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當(dāng)前位置:首頁 >> 景德鎮(zhèn)風(fēng)土人情 >> 瓷俗風(fēng)情 >> 陶瓷習(xí)俗(一)
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陶瓷習(xí)俗(一)
來源:景德鎮(zhèn)旅行社 編輯者:jdzcyh 瀏覽:7600 次 發(fā)布:2009/11/22 15:30:52
 

     作為世界文明古國之一的中國,是世界上最先發(fā)明陶器的國家之一,至今有近萬年的歷史;瓷器卻是中國最先發(fā)明的,從東漢發(fā)明真正意義上的瓷器始,至今,也有兩千年的歷史。中國陶瓷發(fā)展的歷程,可謂漫漫陶瓷路。在這漫長的歷史時期,中國陶瓷,向世界展現(xiàn)了中國的風(fēng)采和魅力,它在滿足中國人民自身的日常生活需要的同時,凝聚了中國人的心路歷程,是中國民族心理和審美心理的凝聚與結(jié)晶,也是中華民族文化的精粹之一。 伴隨著中國陶瓷制造技術(shù)、陶瓷工藝水平和陶瓷藝術(shù)水平的發(fā)展與進步的歷程,中國陶瓷文化本身也在不斷地發(fā)展與進步。作為中國陶瓷文化的重要組成部分的陶瓷習(xí)俗文化,伴隨著中國陶瓷前進的腳步,而發(fā)生、發(fā)展與延續(xù)! 


      陶瓷習(xí)俗,是專指陶瓷行業(yè)范疇內(nèi)的一種習(xí)俗,是在陶瓷的創(chuàng)作、陶瓷生產(chǎn)、陶瓷與銷售等過程中和在各個環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的一種約定俗成的風(fēng)俗與習(xí)慣,展現(xiàn)和反映了陶瓷人的生活、生產(chǎn)習(xí)俗和心理的、精神的面貌,也反映了陶瓷人的管理水平與管理特色,反映了陶瓷本身的發(fā)展過程的面貌。陶瓷是由人來創(chuàng)造,由人來生產(chǎn),由人來銷售,由人來品評,由人來消費,一句話,一切都與人有關(guān)。因此,陶瓷生產(chǎn)、創(chuàng)造與銷售過程,是伴隨著悲歡離合的過程。


     陶瓷制品是鮮活的人的思想、觀念、心理、情趣的凝聚物。 在中華大地,名窯象璀璨的星星,分布在各地。各地名窯和各個陶瓷產(chǎn)區(qū),都有這樣或那樣的陶瓷習(xí)俗。正如景德鎮(zhèn)是中國的瓷都一樣,景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)習(xí)俗是中國陶瓷習(xí)俗的最集中、最典型的代表和反映。本篇以景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗為例,介紹中國的陶瓷習(xí)俗的風(fēng)貌。 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗,大致可分為以下幾方面:行幫、行會、會館。這屬于管理方面的,是陶瓷各行各業(yè)自發(fā)形成的組織(行幫、行會)以及這些組織的管理機構(gòu)(會館),行使著在本幫、本行范圍內(nèi)的管理、約束、調(diào)控、獎懲與聯(lián)絡(luò)感情的職能。 清代著名的督陶官唐英曾奉敕編繪《陶冶圖說》,以圖文并茂的形式反映景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)習(xí)俗,影響很大。


       此處以景德鎮(zhèn)陶瓷歷史博物館內(nèi)的瓷祖廟里收藏的民間青花《陶冶圖說》以反映唐英的《陶冶圖說》的面貌與瓷業(yè)有關(guān)的行業(yè)莫不有行會和行幫,甚至連一些細微的事如挑瓷器、揀廢瓷等都有行幫,都有行規(guī)來約定,組織非常嚴密、規(guī)范和細致。這些行幫,可以分成許多類別。一般來說,可以從地域、從行業(yè)本身進行分類。從地域上分,有徽(州)幫、都(昌)幫和雜幫(除以上兩幫外的其他區(qū)域的行幫)。都幫人多勢眾,是一個較有影響的大幫,清代鄭廷桂在《陶陽竹枝詞》中有一首詩反映這種情況:“蟻蛭峰窠巷曲斜,坯工日夜畫青花,而今盡是都鄱籍,本地窯幫有幾家。”在另一首詩里,更是這樣來描述都幫:“江南雄鎮(zhèn)記陶陽,絕妙花瓷動四方。廿里長街盡窯戶,贏他隨路呼都昌。”


        從行業(yè)上分,可以分為商幫、手工業(yè)行幫和工人行幫。行業(yè)行幫和地域行幫相應(yīng)交織,如徽幫主要是商幫,都幫主要是工人行幫。這些行幫紛紛設(shè)立會館,或者公所,或者書院,名稱盡管不同,其職能都是一樣的。如徽幫有徽州會館,福建有福建會館。福建會館天后宮,供奉天后娘娘。 景德鎮(zhèn)的會館(公所或書院)眾多,清嘉慶年間有七所,至建國前夕,計27所。


       這從一個側(cè)面反映了當(dāng)時景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的狀況。 商人行幫情況 民國時有26個商幫。建國前發(fā)展為33幫。這些商幫,為景德鎮(zhèn)瓷器“行于九域,施及外洋”作出了重要貢獻,“九域瓷商上鎮(zhèn)來,牙行花色照單開;要知至寶通洋外,國使安南答貢回”、“陶舍重重倚岸開,舟帆日日蔽江來”,在某一種程度上是商幫眾多的一個形象反映,“舟帆日日蔽江來”在一定程度上造就了“陶舍重重倚岸開! 手工業(yè)行幫情況 手工業(yè)行幫情況,景德鎮(zhèn)瓷業(yè),“過手七十二,方克成器”,工藝程序繁多,導(dǎo)致了眾多的行業(yè),有“8業(yè)36行”之說。這8業(yè)36行大致是:


1、燒窯業(yè),包括窯廠、滿窯、砌窯(鸞窯與補窯)三行;


2、制瓷業(yè),包括脫胎、二白釉、四大器、四小器、冬小器、飯閉、飯閉灰渣器、古器、十五寸、滿尺、描金等十一行。


3、彩瓷業(yè),包括畫大器、畫脫胎、畫灰器、畫描飯閉等四行;


4、匣缽業(yè),有硅山、大器匣、小器匣三行;


5、包裝搬運業(yè),包括菱草、番色、打絡(luò)子、削殺利蔑、打貨籃、挑瓷把莊、下駁、挑窯柴、搬運九行;


6、下腳修補業(yè),包括彩紅、洲店二行;


7、瓷業(yè)工具業(yè),包括模型和坯刀二行;


8、為瓷業(yè)服務(wù)業(yè),包括轎行與馬行二業(yè)(8業(yè)36行資料來源:景德鎮(zhèn)市志編纂委員會編《景德鎮(zhèn)市志略》漢語大辭典出版社)。


      這8業(yè)36行,各有自已的行幫和行規(guī),如窯幫,便有“陶成”、“陶慶”兩幫之分。陶成是指柴窯幫,陶慶是指槎窯幫。在清代鄭廷桂《陶陽竹枝詞》中便有反映:“青窯燒出好龍缸,夸示同行新老幫;陶慶陶成齊上會,酬神包日唱單腔”。 工人行幫情況 工人行幫情況,工人行幫基本上按照以上8業(yè)36行分類,有多少行,基本上分成多少行幫,如裝小器的工人便有“五府十八幫”之說。五府指撫州府、南昌府、饒州府、九江府和南康府。十八幫是指這個行業(yè)劃分的組,共18組,按初一至十八輪流依次排序,初一的為初一幫,初十的為初十幫。

 
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